Czy zawsze muszę używać końcówek liczebników porządkowych?

W pełnym zapisie daty – tak, szczególnie jeśli zapisujesz ją słownie (np. 3rd March). W wersjach cyfrowych (np. 03/03/2025) te końcówki nie są konieczne, ale w wymowie nadal się je stosuje (the third of March).